Fondé à Los Angeles il y a 44 ans aujourd’hui, en 1965, par deux dingues de blues, Alan Wilson et Bob Hite, le groupe doit son nom à une chanson de Tommy Johnson enregistrée en 1928, ‘Canned Heat Blues’, une chanson qui racontait l’histoire d’un pauvre garçon alcoolique qui se saoulait avec un alcool à brûler appelé Sterno, et que tout le monde avait surnommé ‘Canned Heat’.